種を取り続けて12年目の我が家の小豆、自然栽培です。手選別をして真空にしました。 標高千m級の山々に囲まれ、寒暖差のある冷涼な気候と、天竜川水系の源流に恵まれて育ったお豆です。

種を取り続けて12年目の我が家の小豆、自然栽培です。手選別をして真空にしました。 標高千m級の山々に囲まれ、寒暖差のある冷涼な気候と、天竜川水系の源流に恵まれて育ったお豆です。

阿南大豆は、南信州に暮らす人々が繋いできた昔ながらの伝統的な黄色大豆で、タンパク質を多く含む他、イソフラボンやサポニンを含む身体にいいお豆です。 標高千m級の山々に囲まれ、寒暖差のある冷涼な気候と、天龍川に注ぐ清らかな源流で育った自然栽培の大豆をゆっくりと天日干し、手選別をして真空にしました。 味噌や豆腐、納豆などの他、煮豆や大豆ミートなどの幅広い料理にお使い頂けるお豆です。l